Salade Courgette - fraises

Ingrédients : 

• 2 courgettes
• ½ betterave crue
• 80 gr fraises
• 1 citron
• 1 cc moutarde
• huile d’olive
• menthe
• Pépit’

Préparation : 

• Laver les courgettes et réaliser de longues tagliatelles de courgettes à l’aide d’un économe
• Eplucher et râper la betterave
• Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive et la menthe hachée.
• Mélanger la vinaigrette avec les courgettes et betterave. Laisser au frais au moins 1h.
• Laver et couper les fraises en dés. Les ajouter à la salade juste avant de servir.
• Saupoudrer de graine Pépit’.

BON APPÉTIT!